جيمكانا

قبل أن نرسم خطة خامة واحدة، كتبنا المشهد الحسي: كيف يجب أن تبدو الغرفة في ذروة الخدمة، وما الذي ينبغي أن يشعر به الهواء حين يعبر الضيف العتبة، وأين تسقط الإضاءة، وكيف تقرأ المسافة بين الطاولات. ثم عدنا إلى الخامات — كل خيار قابل للتتبع إلى قرار حسي، لا إلى لوحة مزاج. اللوحة جاءت أخيرا، كملخص للقرارات، لا بديلا عنها.